樵湖岭上吃鱼虾餐饮动态><三峡新闻网-餐饮动态>

来源:未知    2011-12-21 14:45
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        湖北在线        (湖北日报) 编者按:炎热的夏季,越来越多的人选择晚上出去宵夜。那究竟去哪里吃呢,想必凡是宜昌人总是知道这么几个地儿:樵湖岭、环城南路—陶珠路夜市、北门夜市、福绥路、隆康路夜市、胜利二路以及西坝吃鱼一条街。那么这几条街上最有名的菜肴是什么?最好吃的餐馆又是哪一家呢?从本期开始,小编将走访宜昌这些有名的特色餐饮一条街,为大家呈现最有特色的美味。 樵湖岭夜市在樵湖岭上靠近三江桥一头,以小排档家常味夜市美食店居多,价廉物美。夜晚的樵湖岭上可以吃到各种烧烤、小龙虾、鱼火锅、还有各种干锅、粥点。在这里,最具特色的当属吃龙虾和各种烤鱼了。忙完一天的工作,邀上几个朋友来这里完全放轻松地享受美食,再来点冰镇的饮料,也算是夏日里的一种享受。麻辣龙虾 又到吃龙虾的季节了,又麻又辣的大龙虾想想都流口水。每年的5月到10月是龙虾最肥美的时候,大家都不要错过这个季节。在宜昌做麻辣小龙虾的店很多,宜昌的小龙虾主要以香辣入味为主。 满满一盆,鲜红鲜红的龙虾,配上嫩绿的香菜叶儿,只需一看,食欲就大增。还没有到桌,就闻到了它的香味,不觉得口水都快流出来了。套上手套,就可以开吃了。卸掉虾的头部硬壳,有小点虾黄,虾黄是龙虾的卵,是可以吃的,很有营养价值,但是虾头最好不要吃。虾的尾部是剪过的,所以可以很轻松的吃到虾最细嫩的部分。这道菜的最大特点就是香辣,闻着就想吃,辣的有滋有味。那就叫享受。在这样的地方吃虾最好坐外面,两只手一起动手吃龙虾,配上一瓶冰啤酒或是冰的饮料,吹着自然的风,那种感觉十分惬意。飘香烤鱼 宜昌依山傍水,不仅美丽,更是孕育了各种各样丰富的资源,特别是鱼。一般的店家里都会有一个玻璃的鱼缸,里面养着各种各样的鱼和虾,例如:肥鱼、江鲢鱼、黄咕头、麻花鱼等等。在樵湖岭也有很多做鱼的店家,这边菜式主要以烤鱼和鱼火锅为主,鱼属高蛋白、低热量的食物,非常适合夏季食用。 烤鱼一般用草鱼或是黑鱼。一整条的鱼,放在一个平板的烤盘上烤熟后,端出来的时候已经是满屋飘香。上面淋上一层彩椒调的酱,上面放上满满的豆芽和香菜,嫩黄色的豆芽,青绿的香菜,加上彩色的辣椒以及嫩嫩的鱼肉,光看就已经忍不住想要来一口了,鱼肉细腻滑嫩,沾上可口的酸辣酱,那才叫一个色香味俱全。 鱼火锅种类就多了,有酸菜鱼,也有番茄鱼,味道也是层层出新,很值得一尝。

文章来源:湖北日报

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